“和牛盲盒最后一單了，下半場我們繼續‘開’。”日前，位于海口市龍華區的海墾和牛SUPER雪花牛肉旗艦店，“海墾和牛”抖音直播間開啟鮮切專場，隨著主播手起刀落，雪花牛肉紅白相間的細膩紋理便躍然屏上。
今年5月才開播，“海墾和牛”抖音直播間已經有了一眾忠實粉絲，讓不少老饕認識了這一優質國產和牛品牌。
肥美的和牛、香醇的紅茶、辛香的胡椒和別具熱帶風情的斑斕餅干……近年來，海南農墾眾多農產品紛紛從田間走入直播間，探索一段“觸網”新旅程，讓人們看到海南農墾農產品的線上潛力，也逐步為海墾產品探索出一套可復制的電商經驗。
從田間走入直播間 打造1+1＞2的農業競爭力
“‘開牛’的感覺真是太上癮了。”抖音用戶王松是“海墾和牛”抖音直播間的回頭客，已經從直播間回購了牛肋條、牛肉粒、和牛盲盒等多款產品，他說：“直播間里，安全和新鮮看得見。”
“有小伙伴下單了牛排，馬上開切打包。”區別于普通的展示模式，“海墾和牛”抖音直播間主打現切現賣，主播穿上無菌服走入分割車間，為下單的用戶分切新鮮的牛肉。
主播話音一落下，剛剛被切開稱重的雪花牛肉被工作人員直接打上標簽準備發貨。標簽上不僅標注了牛肉的單價、重量，還標注了交易時間和買家昵稱。
所見即所得，消費者在直播間直擊加工一線，線上直觀獲得新鮮感的同時，也增強了品牌信賴感。
“我們的直播間5月18日才開播，卻已經積累了一批粉絲。”“海墾和牛”直播間線上運營負責人介紹，半年多來，團隊陸續探索了多種直播形式，從直接展示產品，到講解烹飪形式以及開啟鮮切專場，不斷研究消費者喜好，提升直播質量。“實際上，直播間重點不僅僅賣貨，更是重點展示海墾和牛品質，科普和牛知識，為品牌化建設奠定基礎。”
不僅如此，眾多海南農墾企業將農產品“觸網”，當作拓展銷路和品牌建設的重要渠道，打造1+1＞2的農業競爭力。
連日來，在海南農墾旅游集團有限公司（以下簡稱海墾旅游集團）運營的“海墾好禮”抖音直播間里，海墾茶葉等海墾文旅伴手禮引發購買熱潮。
“今年下半年，我們嘗試在線上打造‘海墾好禮’抖音直播間，面向文旅市場上架各類海墾伴手禮，延伸旅游消費體驗。”海墾旅游集團副總經理孫相濤介紹，直播間里銷售的所有產品原材料皆出自海墾自營基地和工廠，在保證品質的同時，能夠進一步整合海墾產業資源，攥指成拳擦亮品牌成色。
將評論轉為新需求 搭建與消費者無縫溝通橋梁
對于眾多海南農墾企業來說，電商不僅是營銷渠道，也是和消費者的無縫溝通橋梁。
“在每一次直播后，我們都會進行復盤。”“海墾和牛”直播間線上運營負責人透露，直播間從布景、燈光、主播妝容、口播方式和產品配置，甚至包裝形式，都在根據網友反饋而調整。
“不少客戶反饋，一公斤裝和牛解凍后吃不完，我們一方面改成小份包裝，另一方面結合用戶‘一人食’需求，開發小份量產品。”海南農墾草畜產業集團有限公司相關負責人舉例，該公司還梳理評論，定位消費新需求，推出烤肉薄切片、香煎牛肉粒等制作簡單、份量精簡的產品。
這并非個例。在海南農墾熱作產業集團有限公司旗下的“昌農大坡胡椒”抖音直播間，運營團隊不斷嘗試將消費者偏好轉換為新的銷售增長點。
“昌農大坡胡椒”抖音直播間相關負責人介紹，直播間“從0到1”的過程，也是打造企業電商團隊和塑造電商運營思維的過程。
“考慮到客戶群消費習慣，我們針對個人、家庭等不同客群開發多款優惠套餐。”該負責人表示，直播間中，胡椒產品規格和套餐組合不斷優化的同時，該公司還組建省外物流云倉，暢通物流鏈條，保障大坡胡椒從田間地頭走進千家萬戶。
“很多網友都關心產地、品質、規格這些問題。比如有的網友會反饋，一斤裝胡椒太多，放久就沒那么新鮮了。”該負責人認為，網友的留言能讓企業能第一時間聽到市場真實的聲音。
根據網友的反饋，海墾熱作對胡椒產品的分級、規格、包裝等進行多次更新。
“就拿最簡單的包裝來說，最初網友反饋真空袋在長途運輸中容易漏氣，我們便換了瓶裝，連瓶的內部封口都協調工廠改進了好幾輪。”該負責人介紹，公司把胡椒產品的分級和規格體系進一步細化，產品等級分為特級、一級、二級，瓶裝有100克、200克、300克、500克等規格，面向不同的需求訂單，豐富產品種類。
“更需要找到用戶在哪里，用戶的需求是什么，商家需要離用戶更近一點。”業內人士建議，通過電商建設，企業可以跟消費者直接對接，不僅能夠把產品賣出去，而且還開拓了產品的銷售空間。農戶通過互動還能夠更好地跟蹤和了解消費者需求，按照需求優化產品結構，提升產品質量和打造優質品牌。
在“云間”提質產業鏈 多管齊下將流量變成銷量
在直播間，海墾好物逐漸嶄露頭角。但多位海墾企業相關負責人坦言，從亮相到“出圈”，將流量變成銷量，還需付出諸多努力。
這樣的擔憂在農產品電商領域是普遍的。雖然將土特產變成好產品的故事時常在直播間上演，但也面臨流量成本巨大、電商人才不足、物流成本較高等問題，阻礙發展潛力釋放。
雖然海南農墾農特產品種類多，但產品不聚焦、品牌不突出，導致一些產品在電商平臺銷售時被卡在選品關。
此外，物流也是農產品出圈的一大難題。
“賣出去并不代表挑戰的結束，實際上怎么包裝、怎么運，對農產品能否‘觸網’生金起到關鍵作用。”海墾集團相關負責人坦言，相較其他品類，農產品運輸急需專業化物流配送方案，否則極易產生變質退貨風險。
面對線上銷售的“成長煩惱”，海墾企業多管齊下，全力破題：強化物流體系建設，優化冷鏈配送方案，降低運輸損耗；加強品控管理，建立標準化生產流程，確保每一單農產品的品質穩定；加大品牌推廣力度，通過線上線下結合的方式，提升品牌知名度；通過校企合作、內部培訓等方式，培養和引進電商專業人才，孵化電商直播團隊，為線上銷售注入新動力。
“雖然面臨諸多挑戰，但我們有信心克服。”海南省農墾投資控股集團有限公司相關負責人表示，海南農墾將積極構建農產品質量追溯體系，搭建電商平臺和完善農產品物流配送，充分發揮網絡的規模效應和鎖定效應，定客戶、定策略，運用“互聯網+”思維和技術手段打造全產業鏈，推動農業現代化進程。
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