伊華林
我國是柚類重要原產國，也是世界最大生產消費國。一顆柚子不僅承載著千年農耕文明，更是廣大農民致富的鄉(xiāng)村特色產業(yè)。
近年來，我國柚子產業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，形成了廣東梅州、福建平和、廣西容縣、江西廣豐等柚子特色產區(qū)，并帶動了種植、加工、運輸、銷售、包裝及旅游等產業(yè)發(fā)展。與此同時，柚子產業(yè)發(fā)展的機遇與挑戰(zhàn)并存。一些地區(qū)種植管理標準化程度不高，品種布局缺乏科學規(guī)劃，小農戶與大市場銜接不暢，副產物綜合利用價值未充分挖掘等等。
推動柚子產業(yè)高質量發(fā)展，要瞄準發(fā)展所需，推動科技創(chuàng)新。比如，深入開展種質資源研究，選育兼具無籽易剝皮、皮薄或抗逆性強等優(yōu)良特性的新品種，推進適地適種，實現(xiàn)差異化發(fā)展。一些有條件的產區(qū)，應及時把物聯(lián)網(wǎng)、無人機、水肥智能化調控等現(xiàn)代技術融入果園管理，建立從種到收的全鏈條標準化管理體系，推動生產管理向機械化、智慧化升級。
推動柚子產業(yè)提檔升級，要在一二三產深度融合上做文章。深入研發(fā)柚子精油與柚苷提取技術與工藝，推出高附加值產品，努力突破柚皮轉化香料、環(huán)保材料等技術瓶頸，實現(xiàn)“吃干榨盡”“變廢為寶”的循環(huán)發(fā)展模式。大力發(fā)展“柚子+文旅”，建設集觀光采摘、文化體驗于一體的農旅綜合體，深入挖掘柚子背后的文化價值。構建“區(qū)域公共品牌+企業(yè)自主品牌”，通過電商直播、定制農業(yè)等新型營銷方式提升品牌價值，讓一顆柚子釋放多元價值。
發(fā)展產業(yè)，關鍵靠人才。要健全產業(yè)服務體系，加強規(guī)范化的產業(yè)合作社建設，鼓勵人才返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。加強政產學研融合，促進科技成果快速轉化。通過凝聚各方力量，讓這顆小柚子持續(xù)不斷成為帶動群眾增收、推動鄉(xiāng)村全面振興的“金果果”。
(作者為華中農業(yè)大學教授、國家柑橘產業(yè)技術體系崗位科學家，本報記者鄧劍洋采訪整理)
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