近期，在云臺農場云水灣景區生態種植基地內，睡蓮池中精心養育的生態大閘蟹“睡蓮蟹”上市。今年以來，云臺農場積極探索“立體種養、循環利用”發展模式，大力推進共生經濟，提高資源利用率。
走進睡蓮種植區，水面之上，各色睡蓮亭亭玉立，靜謐綻放。水面之下，卻是另一番生機勃勃的景象，一只只青殼白肚的螃蟹正潛伏其中，以水草、螺螄、小魚、小蝦為食，悠然生長。
“今年是我們第一次嘗試‘蓮-蟹’生態混養模式?！痹扑疄仇B殖種植部組長陳晨介紹，“睡蓮的寬大葉片在夏季為蟹提供了天然的‘遮陽傘’，有效降低水溫，避免蟹因高溫而產生應激反應。同時，睡蓮根系發達，能凈化水質，而蟹的活動又能松動底泥，其排泄物成為睡蓮的天然肥料，二者形成了互補的生態循環。”在這種接近原生態、無污染的環境中長大的“睡蓮蟹”，褪去了土腥味，肉質格外鮮美，蟹黃蟹膏也更為飽滿醇厚。
據了解，云水灣睡蓮種植區占地約60畝，今年共投放蟹苗約5.3萬尾，首年畝產預計達100斤，目前已收獲成蟹約2000斤。剩余部分將預留作為來年垂釣使用，每月可帶來約3萬元的附加收入。同時，睡蓮也能創造經濟價值，每年2月下旬可出售約20萬株睡蓮幼苗，實現了“一水兩用、一池雙收”。
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